Steirische Fische

Geräucherter See-Saibling aus Mariazell
Hornegger Fischsuppe mit Bio-Karpfen
Gebratene Birkfelder Forelle, grätenfrei
Filet vom Mariazeller See-Saibling
Gebackenes Filet vom Bio-Karpfen

Genusswirt Gerichte

aus den Genussregionen:
Süd-Oststeirische Käferbohne
Weststeirisches Turopolje-Schwein
Grazer Krauthäuptl
Steirisches Kernöl g.g.A.

Karreespeck vom Turopolje-Schwein 
Grazer Krauthäuptl mit Schafskäse

Käferbohnen Salat

Oststeirische Bio-Fastenspeise
mit Dinkelgrießtaler

Käferbohnen-Schokokuchen